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2017年嵌入式厨电分析:微波炉销量逐渐下滑,一体机发展势头良好

   
来自:潮流家电网 发布日期:2018-2-8 14:38:58
伴随着厨房经济时代的到来,人们对厨房的要求不仅仅停留在“做饭的地方”,干净整洁漂亮的厨房环境也是必不可少的,嵌入式产品的出现满足了消费者对品质生活的追求。
    伴随着厨房经济时代的到来,人们对厨房的要求不仅仅停留在“做饭的地方”,干净整洁漂亮的厨房环境也是必不可少的,嵌入式产品的出现满足了消费者对品质生活的追求。
    嵌入式厨电包括嵌入式微波炉、嵌入式电烤箱、嵌入式蒸汽炉、嵌入式一体机。根据中怡康测算全球最大十家显示,2017年嵌入式产品零售额65.7亿元,同比增幅为38.1%。嵌入式电烤箱线下零售额为21.8亿元,同比增长了18.5%,线上零售额为5.5亿元,同比增长为26.2%;嵌入式电蒸箱线下零售额为20.8亿元,同比增长30.3%,线上零售额为3.6亿元,同比增长为67.7%;嵌入式一体机线下零售额为5亿元,同比增长155.8%,线上零售额为3.8亿元,同比增长为493.8%。回首2017,不难看出,嵌入式产品市场发展势头良好,依然保持较好的增速。
    虽然嵌入式厨电产品增值迅速,但是从宏观环境来看,嵌入式市场面临多方困局。首先,经济增长的不确定仍在,虽然2018年经济形势向好,不过压力仍然很大。其次是国家政策退场,家电市场规模缺乏外界刺激而不会再出现大起大落,竞争回归市场本质。而地产的冷却,让家电销售的拉力进一步减弱,直接影响家电市场新增需求。
 
    从区域来看,城市群崛起及地产政策收紧推动市场中心向三四级偏移。嵌入式厨电在一线市场零售额占比31.9%,二线市场占比35.7%,三线市场占比34.9%,农村市场占比47.2%。其中,在嵌入式电蒸箱增速省份top5中,甘肃地区增速102.8%,黑龙江增速95.5%,青海增速89.2%,云南增速86.8%,宁夏增速65.3%。嵌入式电烤箱增速省份top5中,青海地区增速84.6%,宁夏增速74.4%,云南增速67.9%,重庆增速54.6%,安徽增速51.6%。嵌入式微波炉增速省份top5中,山西269.5%,宁夏146.2%,江西102.4%,广系70.6%,内蒙古59.9%。可见,内陆地区对嵌入式产品接受度逐渐提高,促使普遍增速加快。
    从产品来看,嵌入式电蒸箱均价整体上涨,线下高端市场占比逐渐扩张。2017年线下销售均价为7065元,较2016年上升了297元。2016年销量主要集中在5000-5999元,2017年由5000-5999元向8000-8999元转移,上万元的嵌入式电蒸箱份额突破10%的份额。线上销售均价为4455元,较2016年上升了282元。原本集中在2500-3999元以及4500-6999元的份额整体向3500-5000元转移,销量份额接近20%。在容量方面,34L、35L产品势头猛烈。线下市场中2016年被受欢迎的26L和38L产品零售份额逐渐降低,而34-35L产品份额增长,接近20%。线上销量同样如此,2016年22L产品由25%的份额锐减为15%,26L产品由27%的份额削减为不到15%,而34-35L产品从原来的不足5%,增长为20%,58L由不足5%增长为10%以上。
    嵌入式电烤箱线下市场七千元以上高端产品占比大幅提升。其中线下销售均价为6297元,较2016年提上了213元。2016年销量主要集中在5000-5999元,该价位产品所占份额接近40%,而2017年5000-5999元销量份额逐渐降低为30%,6000元以上产品份额均有上涨。线上销售均价为3960元,较2016年下跌了41元。2016年销售份额主要分布于2500-2999元、3500-3999元、5000-5999元,其中3500-3999元占比接近30%。2017年3500-3999元下跌至20%,而3000-3499元和4500-4999元份额占比攀升近10%。从容量来看,中、小容量级产品扩张迅速。线下市场中,2016年占比份额接近20%的41-50L和接近40%的61-70L均有所下滑,而40L以下、50-60L和70L以上都有所增长,均能占比20%。线上市场这种61-70L由近80%的份额下跌至60%,而41-50L和51-60L成增长趋势。
    嵌入式微波炉线下市场中4千元以上高端产品占比提升显著,线上2000-2500元市场占比提升较大。线下销售均价为3760元,较2016年增长了145元,其中份额占比较大的价格又2500-2999元向3500元-4999元转移。线上销售均价为2395元,较2016年增长了301元,其中,占比份额较大的1000-1999元和2500-2999元均有所下滑,而原本占比不足10%的2000-2499元增量上涨,占比逐渐接近40%。从容量来看,各容量段占比与去年基本一致,小容量占比有所下降。线下和线上市场一样,主要以24-25L为主,其次是21L以下产品。
    嵌入式一体机产品系列中,蒸烤一体机份额遥遥领先。线下市场从2016年1月至2017年12月,微烤机从零售份额占比10%逐渐下滑至5%,微蒸机份额维持在5%,微蒸烤一体机份额在2%以下,蒸烤一体机占比份额由0攀升为10%。线上市场中,微烤机、微蒸机和微蒸烤仅占比5%左右,而蒸烤一体机不断增长,在2017年11月份额向60%逼近。
    从品牌来看,线下市场中,嵌入式微波炉零售额份额TOP5中,第一位是老板,零售额份额在市场中占比45.78%,同比增长12.03%,零售量占比37.23%,同比增长11.38%,均价为4690元,同比下滑0.23%,紧随其后的是方太,第三、四、五位是西门子、美的、华帝,零售额和零售量均有下滑,均价稍有增长,其中华帝零售额占比1.85%,同比增长0.23%,均价3402元,同比增长27.67%。嵌入式电烤箱的TOP5分别是西门子、方太、老板、美的、华帝,除西门子的零售额和零售量下滑外,其他都有增长,美的均价为5475元,同比上涨了20.83%。嵌入式电蒸箱零售额份额TOP5是西门子、方太、老板、美的、华帝。其中西门子、方太和美的的零售额份额有所下滑,老板市场占比25.16%,同比增长了4.03%。销售量份额top5是方太、西门子、老板、美的、华帝。方太、西门子和美的仍旧是下滑趋势,老板市场占比28.56%,同比增长5.29%。各品牌均价上涨明显。方太均价为7006元,同比增长5.82%,西门子均价8800元,同比增长11.25%,老板均价6281元,同比增长2.37%,美的均价为3996元,同比增长12.94%,华帝均价为5224元,同比增长为14.18%。

    线上市场中,嵌入式微波炉零售额份额top5为美的、西门子、格兰仕、方太、德普,美的零售额份额占比50.6%,同比下滑3.56%,零售量市场占比64.13%,同比下滑4.48%,均价为1889元,同比增长了14.32%。方太零售额份额占比13.54%,同比下滑7.68%,零售量市场占比9.99%,同比下滑3.47%,均价为3245元,同比增长了1.68%。格兰仕和西门子成上升趋势。嵌入式电烤箱市场中,西门子、美的和方太都成下滑趋势,美的均价为3189元,总比增长2.63%。嵌入式电蒸箱中,美的零售额份额占比31.74%,同比增长15.1%,零售量份额占比30.35%,同比增长10.46%,均价为4658元,同比增长33.59%。
    从全球最大十家中不难看出,美的大力布局了嵌入式厨电市场。早在2008年美的就预见了家庭消费观念的升级,并在行业内首个推出了嵌入式套系化产品,经过10年探索,终将套系化厨电最强系列—“星厨”套系新品整体推出,足见美的厨电对未来厨房套系化发展的坚定信念与坚实能力。
    国人对饮食健康的重视让“原汁”、“原味”、“少油”、“健康”等词汇深入人心,蒸箱的出现完美解决了现代人对健康饮食的追求,未来嵌入式电蒸箱市场仍然会稳步增长。预计2018年嵌入式电蒸箱销售额为51.3亿元,同比增长50.9%,销售量为84.3万台,同比增长56.7%。嵌入式烤箱源于西式餐饮及烹饪方式越来越被大众接受,嵌入式烤箱相比台式烤箱容量更大,更能吸引烘焙烹饪消费者。预计2018年嵌入式电烤箱销售额为35.2亿元,同比增长20.3%,销售量为67.6万台,同比增长29.5%。微波炉整体发展已进入平缓期,嵌入式微波炉的发展也不会像其他嵌入式产品那般亮眼,单一功能的嵌入式微波炉市场份额未来会越来越少,增速放缓。预计2018年嵌入式微波炉销售额为3.8亿元,同比增长10.5%,销售量为10.8万台,同比增长3.5%。新兴品类的复合机融合更多产品功能,未来发展势头良好,尤其是蒸烤功能一体机。
    随着厨房经济时代的到来,干净整洁的厨房使人们心之向往,嵌入式产品在未来更会受到消费者的青睐。
    文中全球最大十家来自奥维云网(AVC)和中怡康
关键词: 嵌入式厨电
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