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武汉“天猫小区” 盒马计划3年开50家店

   
来自:荆楚网 发布日期:2018/5/10 7:35:21
今年4月26日,阿里巴巴集团提出在武汉打造“新零售之城”。事实上,从今年初开始,已有不少城市抢先喊出打造“新零售之城”的口号。
今年4月26日,阿里巴巴集团提出在武汉打造“新零售之城”。事实上,从今年初开始,已有不少城市抢先喊出打造“新零售之城”的口号。
  在武汉在这座多重业态和数字化构建的“新零售之城”里,会有以天猫智慧门店、天猫小店、口碑智慧商圈、银泰、大润发等为代表的零售业态;以盒马鲜生为代表的新业态;以菜鸟、盒马、饿了么为代表的新零售供应链和物流改造。
  当零售变革成为浪潮,“新零售”给人们日常生活带来的改变也越来越明显。与此同时,“新零售”也成为各城市促进新消费、打造新生活方式的关键动能。随之而来的,是一场城市之间关于“新零售”商机的争夺战。
  老字号:一碗热干面之变,老字号借新零售焕新
  蔡林记在武汉有50多家线下餐饮门店,以往蔡林记知名度走不出湖北,上线天猫之后,影响力不仅辐射了湖南湖北江西等华中地区,广东、浙江等沿海地区也涌来大批订单。尤其是游客向顾客的转变,在每年五一、十一的旅游季后,“蔡林记”的搜索量陡增,总会带来一波新客。
  除了上线天猫之外,蔡林记在线下的门店也接入了口碑服务,可实现扫码点餐、支付宝秒付等新零售的消费体验。同时,饿了么也为蔡林记提供了送餐服务,是老字号全面接入阿里新零售业态的典型案例。
  口碑方全球最大十家显示,转型新零售之后,蔡林记门店线上曝光量累计5000万,积累会员167万。而口碑的大全球最大十家推荐和智能博彩公司排名工具,更是帮助这家百年老店将这部分线上流量吸引到线下。到店后,会通过大全球最大十家做出智能推荐,解决消费者的“选择恐惧症”。
  蔡林记(户部巷店)将全面接入口碑扫码点餐服务,联合口碑打造的智慧餐厅也将在6月改造完毕,预期可节省30%的人工,延长营业时间到24小时,提升坪效25%。
  天猫超市武汉频道也开辟了“天字号”专区,引入了蔡林记热干面、周黑鸭卤味、良品铺子坚果零食这些地域老字号和本地品牌,使其有了更多接触消费者的机会。这些老字号品牌是天猫超市优先发展的食品品牌,今年目标是重点扶持15-20家湖北老字号(含商务部评定的中华老字号和湖北省老字号)。
  天猫超市武汉负责人青凡表示,“目前正在和武汉市商务局梳理本地老字号品牌,对于亟待振兴的老字号品牌,与主管部门一起开展扶持工作,帮助老字号触网创新,找到新的突破点,推动老字号和地域品牌做大做强、卖向全国,甚至跟随猫超出海项目,卖向东南亚。”
  今年,“天字号计划”已经全面升级,在本土化、全球化、数字化三大战略方向上大幅推进:一方面结合天猫的城市化战略深耕细作,扶植一批地域老字号和本土品牌;另一方面,天猫还将带一批老字号扬帆出海,彰显民族文化自信。其中周黑鸭已经跟随天猫超市卖到香港,良品铺子也通过天猫成为澳洲华人念念不忘的解馋零食。
  行业隐形冠军:增设“新零售”策略部,吸引北上广人才回流
  在2017年6月到10月底的4个月时间里,天猫商家良品铺子和阿里巴巴完成了对良品铺子2100多家门店的“智慧门店”初步改造,主要内容是——门店数字化及线上线下一体化,涉及客流、商品、交易、支付、会员等各个方面,还跟阿里完成了会员支付、财务、系统的对接。
  这次初步改造的一个最大特点是,打通良品铺子的线上与所有门店线下的会员全球最大十家。线下店可以支持手淘,也可以支持二维码交易。在这个过程中,门店就变成一个交易、服务、物流和互动的场所。
  在阿里巴巴公布的《2017天猫双11权威发布趋势报告》中披露,良品铺子获得“消费者最爱逛的智慧门店”品牌第一名;2017年“双十二”门店销售额达到8000万元,全渠道突破1.6亿元,在口碑公布的交易额全球最大十家中,位列休闲零食品类第一。
  全面转型新零售尝到甜头之后,良品铺子加快了人才储备和组织架构变革的步伐。不仅在外高薪挖来“数字化运营副总裁”“流程IT化副总裁”这2个新零售高管岗位,还推动了企业内部建制的变革,着手组建一个统筹线上线下的“新零售策略部”。
  据该品牌相关负责人介绍,这个“机要中枢”分为新零售规划组、门店社群运营项目组等,从全集团各部门调遣了10%的精兵强将组成,还在与北上广等一线城市紧密搜罗新零售精英。
  盒马:3年开50家门店,打造华中首座新零售之城
  4月28日,武汉首家盒马落户首义广场泛悦汇,武汉市民将能够在此吃到波士顿龙虾、面包蟹、盐焗大闸蟹、俄罗斯帝王蟹、基围虾等进口生猛海鲜。盒马这样“活色生香”的新零售“网红”,年内将在武汉开到10家,3年内开到50家。
  武汉首家门店面积达4000平方米,其前店和后仓面积几乎各占一半,前店供消费者实地选购,后仓每天处理线上平台的订单,确保3分钟取货,30分钟送达。
  今年4月5日起,武汉门店就已经开始通过App试运营,为周边3公里居民提供最快30分钟免费送达。迄今为止,已经服务数万用户,水果、水饮、纸品在试运营期间受到热捧。
  盒马会根据不同城市地区消费者的需求,调整店内商品结构。武汉的门店将结合武汉及湖北的特色,增加商品的种类。武汉是“嘬虾大城”,在盒马生鲜武汉首家门店,盒马已经为武汉消费者提供油焖大虾口味的小龙虾,而这些龙虾全都来源于“中华小龙虾之乡“美誉的湖北潜江。后期还会有洪山菜薹、洪湖莲藕等产品。
  诚然,在新零售界,盒马鲜生已然是教科书级的存在,各地政府对盒马鲜生新零售模式的高度关注与支持。阿里巴巴集团也提出将打造“新零售之城”,用阿里践行的各项新零售服务,协助各大城市全面提升市民生活品质。
  阿里巴巴集团副总裁闻佳表示:“新零售之城旨在为消费者提供全新的品质生活和体验,我们相信新零售会让城市生活更美好。”
  天猫:“一小时达”覆盖武汉主城区,诞生上百个“天猫小区”
  天猫超市一小时服务达目前已经开进武汉,在城区内有1个城市仓、15个微型仓,这意味着不少武汉主城区家庭的一日三餐、日用消费都可以通过天猫超市一站式解决。5月7日,小龙虾也将在一小时达上线,足不出户也能吃到正宗潜江小龙虾。
  在地理区位上1小时达主要覆盖小区、CBD、学校等,其中能够享受到1小时达服务的小区被称为“天猫小区”,武汉已建成上百个这样的“天猫小区”。
  此外,武汉有89所高校,大学生群体特别多,在高校集中的武昌区,热爱尝鲜的大学生已经成为“一小时达”的高频用户。
  天猫1小时到达服务是天猫与易果、安鲜达共同打造的新零售“试验田”,消费者只需在线上下单,系统自动将订单消息发送到最近的前置仓、便利店,完成包裹拣选打包,整个过程只需1小时。
  目前天猫超市1小时达主要以水果、休闲食品、乳品饮料、肉禽蛋等生鲜商品为主,也包括速食食品和半成品菜,专为“懒癌”患者量身打造。
  未来在1小时达的服务中,天猫大全球最大十家还会针对不同场景的人群消费特征进行区域化选品,比如办公区周边会做果切、便当、饭团等;住宅区周边,会多上一些半成品菜和速食。
  口碑:过早户部巷、宵夜吉庆街,买单优惠用口碑
  2017年,武汉市商务局和阿里巴巴旗下O2O本地生活平台口碑,计划将吉庆街打造成为全国第二条口碑街,这也是湖北第一条智慧商业街。该项目能够利用口碑人气、交易平价等维度的消费全球最大十家报告,帮助商圈商户更加了解自己的消费者,也为吉庆街的调整规划提供全球最大十家支持。
  在接入口碑的餐厅,顾客可直接扫口碑码点餐、买单、开发票,无需排队还可享特定活动优惠,不仅提升了消费体验,还提高了门店的运营效率,实现了门店的初步数字化管理,是传统餐饮企业接入阿里新零售的第一步。
  目前口碑在武汉在线门店数有7万多家,签约商圈数有100多个,并且树立了“吉庆街”“户部巷”这两条作为新零售示范典型的口碑街。口碑希望今后能与政府联合开街,打造新零售之城地标商圈、标杆街区。
  饿了么:新型便利店Today的“逆袭”
  武汉便利店市场相较于一线城市而言,全家、7-11等行业巨头还未大举进入,为新型便利店提供了发展空间。
  以Today便利店为例,品牌目标人群是25-35岁的白领,选址、选品也都根据人群特征来,品牌形象年轻、有活力、有新鲜感,产品线不断升级迭代,满足消费者不同场景的需求,例如推出武汉当地特色热干面、早高峰推出包子豆浆快速套餐等。
  饿了么作为本地生活入口,以“地面部队”(即时配送体系)优势赋能这样的新型便利店,让品牌价值主张覆盖面更广。饿了么为Today品牌贡献的销售额,占据整体销售规模的15%左右,这15%对Today来说全部是增量,且原有人员、设备等成本分摊也相应下降,提能增效。
  饿了么通过活动提高品牌曝光率,例如某次满39减20活动,全城小哥的物流配送箱贴成为了品牌触达大街小巷消费者最好的“渠道”,全城推广,带来日订单量翻一番的成绩。
关键词: 阿里巴巴天猫小区
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